I cereali più comunemente consumati al mondo sono grano, mais, riso, orzo e avena. I cereali sono ricchi di proteine, fibre alimentari e nutrienti come ferro, zinco e vitamine B. sono anche una fonte di carboidrati complessi e minerali, come calcio e potassio. A causa del loro elevato contenuto di fibre e proteine, i cereali sono considerati una dieta sana e nutriente.